Confeitaria com técnica, identidade e propósito.
Do básico ao autoral para mulheres que querem viver da confeitaria em qualquer lugar do mundo.
Quero me inscreverMinha missão é te tornar uma confeiteira independente, criativa, que domina o próprio negócio e é bem remunerada — unindo técnica, visão, estratégia e autenticidade.
Quero começar agoraCada linha foi pensada para mulheres que desejam viver da confeitaria com propósito, técnica e independência — sem perder a sua essência.
Aqui você não recebe apenas aulas. Você recebe formação, estratégia e acompanhamento para se tornar uma confeiteira única: técnica francesa, identidade autoral e método de vendas.
QUERO COMEÇAR MINHA TRANSFORMAÇÃOTrilhas do zero ao avançado, com clareza e profundidade — sem enrolação.
Bases da confeitaria, técnicas de produção e finalização, precificação e marketing.
Planilhas, posicionamento e estratégia para lucrar e cobrar o preço justo.
Use o domínio dos ingredientes, das suas funções e da leitura correta das receitas para criar com autonomia — em qualquer lugar do mundo.
Suporte no WhatsApp, aulas ao vivo e comunidade de mulheres crescendo juntas.
Sou confeiteira há mais de 15 anos, formada em confeitaria clássica pela École Ducasse, na França, com mestrado em Inovações Culinárias pela ESHTE, em Portugal.
Tive a honra de participar da WorldSkills International, na modalidade de Cozinha, conquistando o 6º lugar a nível mundial na competição realizada em Leipzig, Alemanha, em 2013. Hoje sou chefe e proprietária da Anne Marie Pâtisserie, uma confeitaria francesa com brasilidade, onde crio doces autorais, bolos únicos e os melhores brigadeiros do mundo.
Mais do que produzir doces, minha missão é transformar a vida de mulheres que desejam viver da confeitaria com liberdade financeira, geográfica e criativa. Ensino do básico ao avançado — sempre com técnica, respeito aos ingredientes e amor pelo processo.
Sou mineira, moro em Portugal e ministro cursos presenciais e online para quem quer mais do que receitas: quer reconhecimento, autonomia e doces que contam histórias.
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Inclui técnicas de montagem, ganaches, mousses, tortas e cremes, além de precificação, redes sociais, boas práticas e uma aula especial sobre corantes naturais — tema da tese de mestrado de Gabi.
O equilíbrio entre técnica, beleza e propósito.
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Se você está esperando “o momento perfeito”, ele nunca chega.
Mas se você der o primeiro passo agora,
a confeitaria pode ser o que vai mudar a sua vida.
Se ainda ficou alguma dúvida, entre em contato e descubra como a confeitaria pode transformar sua vida e seu negócio.
Quero transformar minha confeitaria